体质可分为寒·热·虚·实四种，但绝大部分的体质类型是重叠的，会随环境，季节或女性的月经周期变化而改变。
寒性体质的杂粮养生
寒性体质的特点：
·天气变凉变冷，身体感觉很强烈。
·经常性的腹胀，大便很稀。
·不喜欢吃过咸的食物，吃东西乏味。
·手脚常常处于一种很凉的状态中。
·喜欢喝热饮，尿量多且色淡。
·相对与常人。生理周期显得较迟。
·副交感神经兴奋。
与之相应杂粮的搭配:大麦，小麦，芥麦，绿豆，小米等。
寒性体质的人需要多吃温性的食物来滋补。因为，温性食物有着活化身体机能，增加机体活动的能力。此外，温性食物还可以有效地改善身体的贫血状态。
热性体质的体质特征
·平时嘴唇呈暗红色。
·经常性的皮肤干燥，且很粗糙。
·常常感觉口干，喝过水不久，仍会感到口渴。
·对冷饮有着特殊的喜好。
·一般体型廋。
·遇到外在刺激，精神容易亢奋。
·经常性小便发黄，大便干结。
·当心情不好时，很难控制情绪，爱发脾气。
·交感神经兴奋。
与之相应杂粮的搭配：大麦，小麦，芥麦，绿豆，小米，薏仁等
热性体质者应适当摄取一些凉性食物，以减轻燥热的症状。顺应四季养生，身体自然健康。身体与周围的环境有ong互动协调的关系，无论是那种类型的体质，在饮食调整体质的过程中，都要考虑“春生，夏长，秋收，冬藏”的自然时序，以及春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾的中医养生原则，来顺应四季养生。
虚性体质的体质特征：
·平常容易出现疲倦。
·身体常常感到乏力。
·稍一活动就气喘嘘嘘。
·舌头发白无苔。
·经脉很细，且跳动无力。
·对病毒的抵抗能力较弱。
·晚上睡觉时，常常出冷汗。
与之相应杂粮的搭配：红豆，糯米，糙米，芝麻，高粱，炒花生等。
实性体质的体质特征：
·身体有些肥胖。
·平时有些喜欢睡觉。
·经常性感觉身体疲惫。
·挑食，厌食，胃口很不好。
·总是没精打采的。
·办事情总是懒洋洋的。
·四肢发达，身体健壮。
·说话有力，声音洪亮。
与之相配杂粮的搭配：薏仁，绿豆，小米等。
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